Feliz Navidad!

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Cupcakes de turrón de Jijona navideños

Buscáis una receta para sorprender estas fiestas?  no sabéis que hacer con las sobras de turrones? Vamos a preparar unos cupcakes con turrón de Jijona (el blando). A mí es un turrón que no me entusiasma, pero los cupcakes han quedado de muerte!

Vamos a por ello:

Pastel (Layer cake) de Red Velvet

Os apetece una porción de tarta Red Velvet?

Vamos a ver paso a paso como preparar esta tarta clásica y deliciosa. Perfecta para una celebración especial: bizcocho rojo y jugoso con una deliciosa crema de queso.

Bundt cake de café

Para los que gustan de pasteles menos dulces aquí tenemos este bundt cake de café que entra maravillosamente bien como desayuno y como merienda y a todas horas.

Pastel (layer cake) de chocolate y arándanos

Este layer cake (tarta de pisos) de chocolate y mermelada de arándanos es especialmente adictiva.

Consta de tres bizcochos de chocolate y relleno con mermelada de arándanos y crema de chocolate.
Lo hemos decorado también con flores de fondant.

Flores de fondant con corazón de arándano

No soy muy amante de las decoraciones de fondant. las encuentro extradulces y acabo apartándolas siempre, pero reconozco que quedan muy aparentes, y realzan tus creaciones culinarias.

Vamos a ver como usar un cortador de flores para confeccionar flores de fondant  que podemos usar para decorar una tarta o cupcakes. 

Necesitaremos:

La receta de diferentes variedades de panellets

Este año he decidido preparar mis propios panellets, y como era mi primera vez, he preguntado y buscado recetas entre amigos, familia, compañeros de trabajo...  

Y estaba un poco confundido porque cada uno me decía unas proporciones distintas de los ingredientes muuuuy diferentes. Menudo lío, cual era la buena?

Caracolas de hojaldre y chocolate

Hoy os traigo una receta muuuuuuy fácil, rápida, pero muy rica: caracolas de hojaldre con crema de cholate. Os animo a prepararla.

Primeramente necesitamos los siguientes ingredientes:

Minicupcakes de cocktel mimosa (cava y naranja)

Hoy vamos a hacer unos minicupcakes inspirados en el típico cóctel que se suele tomar en los brunch: Mimosa. Lo habéis probado? Lleva una parte de cava y otra de zumo de naranja. Muy similar al agua de valencia.

La receta es una variación de los cupcakes de agua de Valencia de Alma Obregón.

Vamos a por ello

Cupcakes de mango

Tenía por casa una lata de mango en conserva y me apetecía preparar cupcakes de fruta exótica y aquí tenemos el resultado.

Vamos a preparar los cupcakes con la lata de mango en conserva, y  vamos a aprovechar tanto la fruta como el almíbar.

Ingredientes para 12 cupcakes

Cupcakes de mojito

Cuando descubrí el mojito en pasta de Homechef se me iluminaron los ojos, y me lo tuve que comprar sí o sí.
Buscando cualquier excusa, he preparado cupcakes de mojito y los he llevado al curro, donde han volado.

Brownie al estilo Hummingbird sin frutos secos

La pastelería Hummingbird de Londres tiene siempre cola de gente para comprar, y con razón. 

Esta receta está sacada del libro de recetas de la pastelería Hummingbird, sencillo, fácil y delicioso.