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domingo, 23 de noviembre de 2014

Bundt cake de café



Para los que gustan de pasteles menos dulces aquí tenemos este bundt cake de café que entra maravillosamente bien como desayuno y como merienda y a todas horas.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Pastel (layer cake) de chocolate y arándanos



Este layer cake (tarta de pisos) de chocolate y mermelada de arándanos es especialmente adictiva.

Consta de tres bizcochos de chocolate y relleno con mermelada de arándanos y crema de chocolate.
Lo hemos decorado también con flores de fondant.




domingo, 9 de noviembre de 2014

Flores de fondant con corazón de arándano


No soy muy amante de las decoraciones de fondant. las encuentro extradulces y acabo apartándolas siempre, pero reconozco que quedan muy aparentes, y realzan tus creaciones culinarias.
Vamos a ver como usar un cortador de flores para confeccionar flores de fondant  que podemos usar para decorar una tarta o cupcakes. 

Necesitaremos:

lunes, 3 de noviembre de 2014

La receta de diferentes variedades de panellets






Este año he decidido preparar mis propios panellets, y como era mi primera vez, he preguntado y buscado recetas entre amigos, familia, compañeros de trabajo...  
Y estaba un poco confundido porque cada uno me decía unas proporciones distintas de los ingredientes muuuuy diferentes. Menudo lío, cual era la buena?

Caracolas de hojaldre y chocolate

Hoy os traigo una receta muuuuuuy fácil, rápida, pero muy rica: caracolas de hojaldre con crema de cholate. Os animo a prepararla.



Primeramente necesitamos los siguientes ingredientes:


Minicupcakes de cocktel mimosa (cava y naranja)

Hoy vamos a hacer unos minicupcakes inspirados en el típico cóctel que se suele tomar en los brunch: Mimosa. Lo habéis probado? Lleva una parte de cava y otra de zumo de naranja. Muy similar al agua de valencia.


La receta es una variación de los cupcakes de agua de Valencia de Alma Obregón.
Vamos a por ello

Cupcakes de mango


Tenía por casa una lata de mango en conserva y me apetecía preparar cupcakes de fruta exótica y aquí tenemos el resultado.



Vamos a preparar los cupcakes con la lata de mango en conserva, y  vamos a aprovechar tanto la fruta como el almíbar.

Ingredientes para 12 cupcakes

Cupcakes de mojito


Cuando descubrí el mojito en pasta de Homechef se me iluminaron los ojos, y me lo tuve que comprar sí o sí.
Buscando cualquier excusa, he preparado cupcakes de mojito y los he llevado al curro, donde han volado.

Brownie al estilo Hummingbird sin frutos secos

La pastelería Hummingbird de Londres tiene siempre cola de gente para comprar, y con razón. 

Esta receta está sacada del libro de recetas de la pastelería Hummingbird, sencillo, fácil y delicioso.