Quick apple pie / Tarta de manzana rápida

Tenéis que preparar un postre para chuparos los dedos y no tenéis tiempo de hacer elaboraciones complicadas?

Aquí os dejo una receta super fácil, y riquísima que os encantará. Usamos masa de pasta brisa ya preparada y no tardaremos nada en preparar la tarta.

Ingredientes para un molde de 25cm:

- 2 rollos de pasta quebrada (pasta brisa) refrigerada redonda (yo he usado la del Lidl y sale muy bien)
- 3 manzanas grandes de 2 tipos (ácidas y dulces) por ejemplo yo he usado 1 granny smith, 1fuji y 1 golden.
- 5 cucharadas de azúcar (blanco o moreno) yo he usado mitad y mitad. Si os gusta más dulce, hechad más.
- 2 cucharadas de harina
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 poco de leche

y también podemos poner de forma opcional:
- 1 puñado de pasas
- 3 nueces de mantequilla.


Manos a la obra:

Empezamos pelando las manzanas y troceándolas.

Cortamos en trozos no muy pequeños, sin importar la forma.

Lo echamos a un bol.

Añadimos el azúcar o la mezcla de azúcares ( el azúcar moreno da un toque de sabor de caramelo estupendo)

Añadimos la harina que absorberá los jugos de la cocción y dará consistencia al relleno,

También ponemos las especias si os gusta mucho la canela, podéis echar una cucharadita más.

Cuidado con la nuez moscada que es muy potente. Si no tenéis tampoco es imprescindible.

Si queréis, podéis poner un puñado de pasas.

Mezclamos bien y dejamos reposar unos minutos. Huele de maravilla.

Mientras tanto precalentamos el horno a 180º,

Y sacamos la masa del envoltorio y la colocamos con cuidado en el molde previamente engrasado o directamente con el papel de horno.

Ya podemos echar la mezcla de manzanas que repartiremos por todo el molde.
Opcionalmente se puede añadir pequeñas porciones de mantequilla por encima de la mezcla.

Con cuidado colocamos por encima la otra masa de pasta brisa.

Con el sobrante y ayudados del borde del molde doblamos sellando los bordes.

con un tenedor podemos dar un poco de forma.

y hacemos un corte en forma de cruz encima para que el vapor escape durante la cocción.

Espolvoreamos azúcar por encima

 y pintamos con un poco de leche.

Ya está! Al horno de 50min a 85min (depende un poco de cada horno y lo grande de las manzanas). Hasta que quede bien doradita.

La podemos acompañar con una bola de helado de vainilla, que le queda muy bien.

Una receta fàcil y sin complicaciones que os encantará

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Cupcakes de turrón de Suchard

¿No se os ocurre que hacer de postres en estas fiestas navideñas? ¿Os ha sobrado turrón de chocolate y arroz inflado y no sabéis que hacer con él? ¿ Sois adictos al turrón de Suchard? Aquí tenéis una propuesta para los golosos de este turrón : cupcakes de vainilla rellenos de turrón de chocolate y arroz inflado y buttercream de turrón.

También podéis encontrar la video receta en mi canal de youtube 

Ingredientes para el bizcocho (8 cupcakes):
- 140g azúcar normal
- 120g harina
- 1.5 cucharadita de levadura química tipo Royal
-1 pizca de sal
-40g de mantequilla a temperatura ambiente
-120 ml leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1 huevo

-100g de turrón de Suchard

Empezamos batiendo la mantequilla con el azúcar hasta que se blanquee la mezcla.

Añadimos el huevo y batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea

Incorporamos la mitad de la harina con la levadura y la sal. Lo pasamos por el tamiz para que no queden grumos y la harina coja aire. 

 

Añadimos la leche con el extracto de vainilla a la mezcla y volvemos a batir.

Ponemos el resto de la harina tamizada y batimos hasta conseguir una mezcla uniforme.

Ponemos un poco de masa en cada cápsula, luego un  trozo de turrón y acabamos de cubrir con el resto de masa, vigilando no llenar las cápsulas del todo.

Horneamos a 180 grados 25-35 minutos dependiendo de vuestro horno.
Los bizcochos quedan especialmente esponjosos con esta receta. Dejamos enfriar en la rejilla para que no se despegue el papel de la cápsula.

Ingredientes para la buttercream:

- 250g de azúcar glas

- 80g de mantequilla

- 2 cucharadas de leche

- 1cucharadita  de extracto de vainilla

- 1 cucharada de cacao puro en polvo

- 100 g de turrón de "Suchard" triturado

Empezamos triturando el turrón en la picadora para conseguir una textura más fina del arroz inflado.

 Derretimos en el microondas el turrón triturado.

Batimos la mantequilla, el azúcar glas tamizado en un tamiz muy fino, la leche y la vainilla y cuando la textura sea cremosa, añadimos el turrón triturado y derretido ya templado. Batimos unos cuatro minutos más a velocidad alta y  ya tenemos nuestra buttercream de turrón de suchard.

Pasamos la buttercream a la manga pastelera y utilizaremos una boquilla de agujero grande para que no se nos tapone con los trocitos de arroz inflado.

Decoraremos aplicando la manga en el sentido  inverso de las agujas del reloj, de fuera hacia dentro y decoraremos con un trozo de turrón.

Et voilà

Estas cupcakes llevan una sorpresa de turrón en su interior. Si os gusta el turrón de Suchard, amareis esta receta ;-)

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