Tarta de queso (Cheesecake) fácil, al microondas

Ahora, en verano, da mucha pereza encender el horno, verdad? Así que vamos a hacer una tarta de queso al microondas super fácil y super rápida. Es una receta perfecta para sacarnos de más de un apuro cuando vamos justos de tiempo, y lo mejor es que es deliciosa!!!

La receta me la ha pasado mi compañera de trabajo Jose, que hace unos cheesecakes maravillosos.

Aquí tenéis la vídeo receta:

Vamos a por la receta paso a paso.

Ingredientes:

- 4 yogures griegos

- 400g de queso crema

- 4 huevos M

- tres cucharadas de maicena

- 10 cucharadas de azúcar

- una cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

La receta paso a paso:

Empezaremos introduciendo en un bol todos los ingredientes.

Con la batidora mezclaremos muy bien hasta que se integren.

En un molde apto para microondas (pirex o silicona) preferentemente redondo, pondremos un poco de caramelo líquido por el fondo. En un molde cuadrado es fácil que se tuesten demasiado las esquinas.

Verteremos la mezcla y ya podemos llevarlo al microondas.

Ahora viene lo difícil. No todos los microondas tiene la misma potencia, y cada microondas es un mundo (igual que los hornos). Una referencia serían unos 16-19 minutos a potencia de 1000W pero si nuestro microondas es mas potente deberéis  bajar  la potencia al 70-80%.

Lo mejor, siempre que trabajamos con el microondas, es poner menos tiempo (13 min), controlar la cocción e ir añadiendo minutos si hace falta. Es mejor quedarse corto que pasarse
Si el centro de la tarta de queso queda hundido. es que esta crudo y le falta tiempo de cocción.
La primera vez que hagáis este pastel hay que estar controlando, pero después ya solamente tendréis que programar los minutos y olvidaros.

Una vez lo sacamos del microondas lo dejamos enfriar en una rejilla. Después lo pasamos a la nevera para refrigerarlo y el cheesecake ya está listo para comer!

Sólo falta darle la vuelta para desmoldar y decorarlo al gusto.
Yo lo he decorado con sprinklers de colores y unas galletitas de chocolate.

Es una tarta ligera, deliciosa, sencilla y rápida. Y sin encender el horno, sólo con microondas! perfecto para el verano.

Seguro que repetiréis muchas veces.

Que lo disfrutéis mucho.

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